Тунисская Республика - самое маленькое по площади арабское государство Северной Африки. Площадь Туниса - 164000 км². На юге граничит с Ливией, на западе- с Алжиром, на севере и востоке омывается Средиземным морем. Около трети территории страны занимают восточные отроги гор Атлас, остальная территория покрыта саваннами и, в основном, пустынна. Столица, основной морской порт и главный промышленный центр – Тунис. Другие крупные города: Сфакс, Бизерта, Сусс и старинная арабская столица Кайруан, которая считается священным городом.
Климат
В климатическом отношении весь Тунис относится к категории «теплых стран». На климат Туниса, так же как и на климат других стран Северной Африки, влияют Средиземное море и пустыня Сахара.
Летом в Тунисе нет изнуряющей "африканской" жары. Температура воздуха в среднем от +28÷33°C. При этом воздух довольно сухой, что позволяет легко переносить повышенную температуру. Причем такая температура держится весь сезон, с марта по ноябрь. Часто уже в конце февраля в начале марта дневная температура достигает +25÷28°C. И хотя вода еще не всегда успевает прогреться, как правило, в конце марта российские туристы открывают купальный сезон. Зима тоже весьма умеренна - со средней температурой от +14÷18°C градусов. Сезона затяжных проливных дождей нет.
Язык
Официальным языком в Тунисе является арабский. Второй официальный язык — французский. В туристических районах Туниса часто используются английский и немецкий.
Религия
Большая часть населения в Тунисе исповедует ислам, также в Тунисе распространены иудаизм и христианство. Любые проявления религиозной нетерпимости в Тунисе преследуются по закону.
Валюта
Национальная валюта - динар (TND), который состоит из 1000 миллимов. Банкноты: 1, 5, 10, 20TND. Монеты: 5, 10, 20, 50, 100, 500 миллимов и 1TND. 1TND примерно равен 1$ (0,9861). Ввоз и вывоз тунисских динаров запрещен.
Иностранная волюта, чеки и кредитные карты принимаются без ограничений. Валюту Вы можете поменять на динары по фиксированному курсу Центрального банка Туниса. Пункты обмена постоянно открыты в отелях, аэропортах и туристских зонах.При обмене обязательно возьмите квитанцию. Это даст возможность в аэропорту перед вылетом обменять динары обратно на доллары, если общая сумма квитанций по обмену валюты не меньше, чем на 300TND.
Рубли тунисцы принимают охотно, но, к сожалению, только в качестве сувениров. При вывозе и ввозе более 1000$ рекомендуется задекларировать валюту до прохождения таможни в специальном окошке, над которым крупными буквами написано: "Declaration de devises".
Для хранения денег в отеле советуем взять кофр, что будет стоить 5TND в неделю. Кофр - это находящаяся в специальной комнате небольшая сейфовая камера, запирающаяся на два ключа. Один из них будет у Вас, а другой - у портье. В кофре храните валюту, драгоценности и паспорта. Но помните: при потере ключа от кофра Вам придется заплатить отелю штраф в 50-100TND, чтобы его открыли. Контрольный ключ находится у управляющего, и лучше его сразу поставить в известность о случившемся. В 4-5 звездочных отелях в номерах, как правило, есть свои небольшие сейфы.
Время
Время в Тунисе отстает от московского на 3 часа.
Как добраться
Все рейсы в Тунис выполняет авиакомпания NOUVELAIR. Чартерные рейсы из Санкт-Петербурга в Тунис выполняются почти каждый день (кроме понедельника и воскресенья).
Раньше чартеры из России прилетали в аэропорт города Монастир. Этот аэропорт является ближайшим по отношению к большинству из наиболее популярных тунисских курортов. Но недавно был построен новый аэропорт в Энфиде, и большой поток туристов из России прилетает сейчас в этот аэропорт. Находится он в 65 км к югу от столицы государства и недалеко от курортов Сусс и Хаммамет (40–50 км).
Также выполняются чартерные рейсы Санкт-Петербург – Джерба.
Въезд в страну и таможенные правила
Гражданам России,планирующим посещение Туниса, на срок не более 30 дней, виза не требуется. Въездной штамп ставят по прибытии в аэропорту. Также на месте заполняется иммиграционная карточка. Основанием для въезда в Тунис является туристический ваучер. Однако следует помнить, что въезд на основании туристического ваучера не подразумевает возможность выезда в соседние страны и возвращение назад. Например, нельзя воспользоваться поездкой в Тунис для путешествия в соседний Алжир и возвращения назад в Тунис. Въезд в Алжир произойдет без проблем, однако в Тунис уже не пустят, так как ваучер действителен исключительно в рамках однократного въезда в страну и проживания в отеле. Ограничений на передвижение по стране нет.
В страну разрешен ввоз 400 сигарет или 100 сигар, или 500 г табака; 2 л алкогольных напитков крепостью менее 25°, 1 л крепостью свыше 25°. Ввоз видеокамер подлежит декларированию. Фотоаппараты и принадлежности к ним декларации не подлежат. При вывозе из Туниса изделий национальной культуры (ковры, серебряные украшения) следует быть готовым предъявить таможеннику счет. Изделия стоимостью выше 250$ облагаются налогом.
Визовый отдел
Посольство Туниса в Москве
| Адрес | 119034, Москва, ул. Малая Никитская, 28 |
| Тел. | (+7 095) 291-2858, 291-2869 |
| Факс | (+7 095) 291-7588 |
Прививки
В Тунисе побеждены практически все заразные болезни, поэтому никаких прививок делать не требуется.
Чаевые
Чаевые не обязательны, но в большинстве кафе и ресторанов принято оставлять на столе от 300 миллим до 1TND. Официанту обычно полагается около 10% от суммы счета. Горничным за неделю дают около 5TND, причем - лично в руки, оставленные в номере деньги взять никто не посмеет. Носильщику - около 500 миллим, водителям и гидам - 3-5TND с человека или 5-10TND за семью. В такси чаевые обычно не ожидаются, но округление суммы или 200-500 миллим "в знак благодарности" только приветствуется.
Транспорт
Самый удобный и оптимальный транспорт - это обычные такси (желтого цвета с цифрами на крыше). Оплата по счетчику.Стоимость проезда - 300 миллим за один километр. С 21 часа до 7 утра стоимость в два раза выше дневного тарифа. Есть также "большие такси" на крыше которых табличка "GRAND TAXI" они обойдутся Вам в 1,5 - 2 раза дороже обычных. Существуют также специальные маршрутные такси "луаж".
Здоровье
Для иностранцев медицинское обслуживание - платное. Стоимость услуг относительно невысока, а качество достаточно приемлемое. В крупных туристических центрах действуют современные медицинские клиники. Почти в каждом отеле имеется медпункт, где оказывают первую помощь, а в сложных случаях немедленно госпитализируют или направляют к квалифицированному врачу.
Страховой полис обязателен на весь срок пребывания в Тунисе. В случае заболевания обязательно следует позвонить по телефону, указанному в страховом полисе, сообщить фамилию, имя и номер полиса, также сообщить причину обращения. Связаться с гидом, который вызовет врача. Все чеки, квитанции об оплате лекарств, следует сохранить.
Аптеку в каждом городе можно найти по вывеске "PHARMACIE". Они работают с 9.00 до 13.00 и с 15.00 до 18.00. В каждом населенном пункте имеется ночная аптека. Аптека в Тунисе - это больше чем место, где можно приобрести медикаменты. Здесь работают специалисты с неплохим врачебным образованием, которые всегда могут дать небольшую консультацию, если заболевание не очень серьезное, сделать укол, померить давление или оказать первую медицинскую помощь.
Важнейшие правила для туриста, приехавшего в Тунис, - тщательно мыть овощи и фрукты (лучше еще и почистить) и не пить сырой водопроводной воды.
Национальная кухня и напитки
Тунисская кухня более близка к европейской, чем традиционно арабской. Единственная острая приправа - харисса - подаётся в отдельной посуде вместе с оливковым маслом. Вкусом напоминает кавказскую аджику (только без соли). Хариссу едят обмакивая в неё кусочки хлеба. Что касается самого хлеба, то его два типа: "лаваш" и "батон".
Мясо продаётся в парном виде. В большинстве случаев это говядина и баранина, хотя кое-где можно попробовать и верблюжатину. Единственным продуктом из измельченного мяса является кебаб. В остальных случаях мясо готовится кусочками на вертеле, шампурах или решетчатых жаровнях. Традиционно рыба и морепродукты предпочтительнее мяса, хотя и стоят дороже последнего. Дешевле всего стоят тунец, сардины и скумбрия. Угорь, креветки и моллюски стоят дороже. Мясо же осьминога и морских каракатиц относится к разряду деликатесных.
Большинство тунисцев своим любимым блюдом называет традиционное для арабского Магриба блюдо под названием кускус. Также многие любят брик - "чебурек" из пресного теста с начинкой из яйца или чем-то его заменяющим. Супы готовят на французский манер - пюреобразными. Не удивляйтесь, если предложат суп из дыни - такое тоже бывает. Молочные продукты в гордом одиночестве представляет сыр (бывает нескольких видов). Много сладостей (большая часть которых изготовлена из патоки, получаемой из фиников), которые абсолютно не похожи на те, что предлагаются на Ближнем Востоке. Много различных овощей и фруктов.
К спиртному в Тунису относятся намного спокойнее, чем в странах ортодоксального ислама. Здесь производят прекрасные сухие и столовые вина, несколько видов пива.
Блюда, которые следует попробовать, приехав в Тунис
| кемия | закуска, напоминающая по манере подачи испанские тапас и греческие мезе |
| харисса | приготовленная на пару каша из просяной крупы с бараниной, курицей или рыбой и овощами (картофель, горошек, морковь). Кускус едят с хариссой. |
| шакшука | похлебка из яиц и овощей |
| шорба | суп-лапша с овощами и мясом барашка |
| камунии | рагу из говядины |
| куша | запеченная баранья лопатка с овощами |
| нокхия | телячьи котлеты под шпинатным соусом |
| брик | треугольные пирожки с яйцами, картофелем, овощами, тунцом или мясным фаршем |
| мешуя | салат из помидор, перца, тунца, лука и крутых яиц с лимоном и оливковым маслом |
Местные десерты
| макруд | финиковое пирожное |
| баклава | пирожные с миндалем, фисташками и ароматом флердоранжа |
Финики — главный золотой запас Туниса, экспорт которых в Европу чуть ли не превышает по объёмам поставки ценных природных ископаемых. Основной финиковый регион — область Джерид на подступах к Сахаре и её столица — город Тозер. Самый ценный сорт — деглет-эннур («финики света») со светло-коричневой шкуркой и полупрозрачной сахарной мякотью, сквозь которую просвечивает косточка. Впрочем, финики — настолько распространённый товар, что обильно продаются по всей стране. Свежие плоды появляются на прилавках в конце октября — ноябре. Проследите, чтобы финики продавались на ветках (это гарантирует, что они не падали на землю и не стали домом для жучков). На юге в это время можно купить срезанные целиковые грозди весом в 5-8 кг.
Страна не испытывает недостатка в качественном и вкуснейшем оливковом масле. Сортов олив здесь несколько десятков, и каждый даёт масло характерного цвета и вкуса. Оно может быть совсем мягким или иметь выраженную горчинку, быть жёлтым или тёмно-зелёным Оливки созревают в ноябре-декабре, тогда же в продаже появляется свежее масло. Его можно купить в разлив на предприятии по выжимке оливок или расфасованным в магазине. Обратите внимание на степень кислотности масла, указанную на этикетке: она должна быть меньше 1 %.
Cтоит упомянуть о таком умопомрачительном лакомстве, как солёные лимоны . Обязательно прихватите парочку у продавца солений на местном рынке.
Традиционные тунисские сладости повсеместно продаются в заведениях под названием patisserie — кондитерская. Можно выбрать различные пахлавы на основе орехов и медового сиропа, «сухие» сладкие бомбошки или изделия из тонкого сахарного теста. Несмотря на высокое содержание сахара, сладости Туниса — не приторные, а очень нежные и вкусные. Удовольствие не из дешёвых — от 25 TND за кило, но стоимость соответствует затраченному труду. Лучшие сладости делают в Сфаксе и в городе Тунис (непременно посетите кондитерские Zarrouk или Masmoudi), но их с избытком хватает и на любом курорте. Сладости долго хранятся, и их можно смело везти в Россию.
Шоппинг
Купить в Тунисе можно все в многочисленных магазинах, лавках, на рынках и ярмарках. В курортных городах есть большие государственные супермаркеты Monoprix и General, где вы приобретете все, что нужно, начиная от продуктов питания и заканчивая одеждой и бытовой химией. Сеть General является более известной, а причина в том, что только здесь можно купить алкоголь. Время работы супермаркетов в зависимости от сезона различается: зимой с 9.00 до 13.00 и с 16.00 до 18.45, летом - с 7.30 до 15.00.
Дорогостоящие товары лучше покупать в магазинах, т.к. здесь осуществляется контроль за качеством продукции. Да, и обменять товар, в случае обнаружения в нем недостатков, будет проще, чем, приобретая его на рынке или в небольшой лавочке.
Помимо этого существует огромное количество магазинчиков и лавочек, принадлежащих частным лицам, торгующих также продуктами питания и различными товарами повседневного спроса. Время работы, как правило, такое: зимой - с 9.00 до 19.00, перерыв с 12.00 до 15.00, не работают в выходные (пятница, воскресенье) и праздничные дни; летом с 8.00 до 20.00, перерыв с 12.00 до 16.00. В период Рамадана (начало поста) – с 9.00 до 13.00 и с 19.00 до 21.00. В г. Тунис есть огромный супермаркет с одноименным названием - Tunis, где также представлен большой ассортимент товаров (бытовая техника, одежда, обувь, детские товары и игрушки, парфюмерия и многое другое) и продуктов питания.
Торг является неотъемлемым атрибутом тунисского рынка. Ведь, это здесь принято. Не торгуются лишь в крупных торговых центрах и там, где установлены фиксированные цены. При хорошей торговле цену можно сбить на 50-80%. Причем цена, видимо, не зависит ни от места продажи товара, ни от его качества, а от настроения продавца.
В магазинчиках при отелях продаются товары первой необходимости, но, стоит учитывать, что цены здесь довольно завышены, правда, и работают они без перерывов и допоздна.
Одной из национальных особенностей Туниса являются ярмарочные дни, проводимые в некоторых крупных городах по утрам (с 7.00 до 13.00). На них представлены товары местных производителей (сувениры, одежда, сельскохозяйственная продукция). Среди наиболее известных: в Кайруане, Хумт Сук (о. Джерба) - по понедельникам; в Аджуме (о. Джерба) - по средам; в Хаммамете, Хумт Сук (о. Джерба) - по четвергам; в Мидуне (о. Джерба), Махдии, Набеле, Сфаксе, Монастире - по пятницам; в Монастире - по субботам; в Сфаксе, Суссе - по воскресеньям.
Качественные и недорогие сувениры продают в Музее Бордо недалеко от столицы.
Особо стоит отметить шопинг в Медине (иначе Стрый город или арабский квартал). Медина есть во всех значимых тунисских городах, и представляет собой большую территорию, обнесенную каменной стеной, внутри которой располагается множество торговых лавочек и магазинов, а также ремесленных мастерских по изготовлению традиционных местных товаров: чеканка, изделия из серебра и золота, керамика и прочее. Эта увлекательная прогулка по узеньким улочкам со старыми постройками в арабском стиле с традиционными домами – мензелями, со свойственной суетой торговцев различными товарами, не оставит вас равнодушными. Медина, по праву, считается одной из главных достопримечательностей любого крупного города государства.
При совершении дорогостоящих покупок рекомендуется сохранять чеки, которые могут потребовать при прохождении таможенного контроля при выезде из страны.
Что привезти из Туниса
Шелк и лен
Среди популярных сувениров из Туниса можно выделить: традиционные ковры, чеканка, глиняные изделия, кальян, изделия из кожи, золота и серебра, специи.
Махдийский шёлк и хаммаметский лён — синоним высокого качества изготовления и обработки одежды. В Махдии из натуральных шёлковых нитей изготавливают подлинные шедевры — шейные платки и палантины, четырёхметровые полотнища, носимые в стране на манер римской тоги (их легко можно использовать как покрывала), сумочки и даже обшитые шёлком туфли.
Обувь
Мужчинам понравятся тунисские джуббы – просторные балахоны до середины икры и серуэли – штаны до колена с большим запасом ткани в области паха (для комфортного обдува в условиях жаркого африканского климата).
Кожаная тунисская обувь износостойка, качественна и душевно красива. Вниманию предлагаются две основные модели (обе мужские) — закрытые «зимние» туфли со скромной вышивкой и традиционно подмятыми задниками — бэлга и открытые южные сандалии с загнутыми носами и вставками из шерстяной циновки. Первые продаются по всей стране, преимущественно в столице и северных регионах, дислокация вторых — рынки Дуза и Тозера. Оба варианта практически вечны. Кроме прочего, и туфли, и сандалии могут сшить по вашей мерке.
Ювелирные украшения
Как и повсюду на востоке, в Тунисе в большой чести ювелирные украшения.
В большинстве случаев, в них используется золото 750° и недрагоценные камни, типа фианитов (ценность металла здесь понимается лучше, чем ценность камня). Такими изделиями битком набиты ювелирные рынки, самый большой из которых располагается в старом городе столицы страны. Привычная нам 585 проба пренебрежительно не берётся в расчёт и считается вариантом для крестьянства. Вместе с тем, в современных магазинах можно найти изделия из белого золота с бриллиантами. Поклонникам серебра понравятся массивные берберские украшения в традиционном стиле. В числе региональных особенностей — замечательные украшения с кораллами в Табарке, с жемчугом и цветными камнями в городе Тунис, а также схаб — изделия с включением кусочков амбры, от соприкосновения с тёплой кожей испускающей тонкий душистый аромат.
Ковры
Центр изготовления тунисских узелковых ковров — город Кайруан.
Разновидностей великое множество: классические шерстяные ковры с традиционными узорами «окна рая», «хна», «жасмин», «религиозный», полосатые циновки келимы и расшитые орнаментом мергумы, берберские коврики с длинным ворсом природных оттенков и шедевры ремесла — шёлковые узелковые ковры, переливающиеся и отражающие свет подобно полю пшеницы под ветром. В южных регионах можно купить яркие оранжево-красно-чёрные циновки со схематическим изображением людей, пальм и верблюдов, а Сиди-бу-Зид известен фактурными настенными панно из шерсти разного цвета и качества обработки.
Керамика
Лучшая керамика Туниса производится в северном Набеле и городке Геллала на острове Джерба.
Добротные жёлто-зелёные плошки и разнообразная посуда в гамме синих, голубых и оранжевых оттенков традиционны для Набеля. Обратите внимание также на расписные горшки для цветов, декоративные блюда, подсвечники и наборы блюдечек для закусок. В Геллале можно купить изделия из необожжённой глины: кувшины для воды и хранения оливкового масла, наборы для кускуса и всякие мелкие штучки, типа пепельниц и стилизованных глиняных корзинок для хозяйственных нужд.
Дутое стекло
Дутое стекло — традиционное искусство пригорода Туниса Карфагена и мыса Бон. Одно из самых известных столичных ателье — Sadika, здесь же располагается музей стеклодувного искусства.
Из стекла выдуваются самые разнообразные изделия — посуда и вазы, светильники и подсвечники, а также всевозможные домашние украшения. Особый шик — «растресканное» стекло и сочетание его с основой из меди. Кстати, выдувание стекла — одно из древнейших искусств стран Средиземноморья, известное ещё с финикийских времён.
Медная посуда
Работы по меди — ещё одно традиционное тунисское ремесло.
В зависимости от используемого сплава, изделия могут быть традиционного красноватого или чистого серебряного цвета. Из меди изготавливается посуда, декоративные блюда и вазы, подсвечники с прорезными каллиграфическими узорами. Очень симпатичны медные турки и чайники для приготовления тунисского зелёного чая с мятой.
Изделия из соломы и растительных волокон
Южный приморский город Габес, горные оазисы Шебика, Тамегза и Мидес и столица мыса Бон Набель предлагают обилие изделий из соломы и растительных волокон: от циновок и традиционных корзин с круглым дном до абажуров, ларей и даже садовой мебели.
Набель больше известен циновками тонкой работы с включением красных, синих и зелёных соломинок, а также вполне современными и удобными прямоугольными корзинами с крышкой и комфортными кожаными ручками. В Габесе обратите внимание на многочисленные торшеры и настольные лампы с соломенными абажурами, создающими мягкий и тёплый свет, а в горных оазисах не пройдите мимо шкатулок и сундучков из высушенной травы разных оттенков и степени жёсткости. Кстати, придверный соломенный коврик прослужит вам долгие годы.
Кальян
Общеарабский кальян прекрасно прижился в Тунисе: невозможно представить себе кафе, из которого не доносился бы душистый аромат кальянного дыма.
Кальяны бывают разных размеров, и если вы собираетесь использовать его по прямому назначению, выбирайте размер до середины бедра или чуть выше. Обязательно проследите, чтобы кромка резервуара с водой плотно прилегала к «телу» кальяна. Полезным аксессуаром будет железный колпак, закрывающий угли от ветра, и щипцы, которыми можно поправлять раскалённые угольки. Помните, что настоящий кальян курится только с водой — горячительные напитки в резервуаре только испортят его аромат.
Советы напоследок
Стоит помнить, что у мусульман не принято есть стоя или на ходу, смотреть в лицо человека, занятого едой и пить воду после жирного блюда. В маленьких городских ресторанчиках не рекомендуется пробовать дары моря. Ни в коем случае нельзя покупать очищенные овощи и фрукты.
Фотосъемка в официальных зданиях запрещена, категорически запрещается также снимать на фото и видео президентский дворец. Тунисцев также, не получив предварительного согласия, лучше не фотографировать.
Во время Рамадана лучше воздержаться от курения, питья и еды на улицах городов, и лучше не предлагать это тунисцам (особенно выпить вместе спиртные напитки или закурить).
